Colombe & Panettones Traditionnels Italiens Bio

Pour passer de joyeuses fêtes de Noël ou Pâques, Ibo! a selectionné une gamme de Brioches Bio.
Des Produits festifs Bio : Colombe et des Panettones pour toute la famille avec différents parfums
(chocolat, traditionnel..) ainsi qu'un produit Sans Gluten et un Pandoro.
Ibo! pour un plaisir exceptionnel et brioché au quotidien !

Origine des Brioches Traditionnelles Italiennes

La Colombe tout un Symbole

La Colombe est un gâteau Italien traditionnel de Pâques. Il est tiré d'un épisode religieux, celui du déluge dans lequel l'oiseau reviendrait de l'arche de Noé avec une branche d'olivier au bec. La colombe "Colomba" symobliserait donc la joie et la bonne nouvelle pour les Italiens. Ils la dégustent ainsi pour terminer le repas sur une note festive.
 

L'histoire du Panettone

Le panettone est le dessert de Noël Italien par excellence. C'est un symbole national qui aurait été créé à Milan.
Son nom signifirait "gros pain" et proviendrait d'une tradition médiévale où les pains étaient enrichis de produits précieux pour Noël (en dialecte Pan del Tone - pain précieux).

Il y aussi plusieurs légendes au sujet de ces brioches traditionnelles dont l'une des plus célèbres est celle du cuisinier du Duc de Sforza au XVeme siècle. On raconte qu'alors que celui-ci organisait un grand repas de Noël, son cuisinier Toni fit brûler le dessert. Il eu alors l'idée d'inventer un dessert de remplacement qui eu un franc succès. Le Duc attribua le nom de "Pain de Toni" ou "Pan del Toni" au dessert, d'où viendrait le nom de Panettone...

 

Quelles différences entre Panettone et Pandoro ?

Le Pandoro diffère du Panettone d'abord par son origine puisqu'il provient de Vérone et non de Milan mais aussi par ses ingrédients.
Le Pandoro ne contient ni fruits secs ni raisins secs alors que le Panettone est composé d'oeuf, farine, beurre, sucre, fruits confits et raisins secs.
Le Pandoro a aussi un visuel distinctif en cone avec une forme d'étoile.
Enfin, les deux se mangent de manières distinctes, le Pandoro se saupoudre de sucre glace, alors que le Panettone se déguste tel quel.